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	无锡有哪些美食


解决中	昵称:xiaoiuser75059564	级别: i河初涉	回答人数:(9)	悬赏分:0

提问时间:08-03-08

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	回答者: sophiadong 级别: i到痴狂 (2008-03-09 18:22:18)


葱油饼是无锡应时小吃。用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心，包在面酵中，放在圆盘内揿成圆状，放入平底锅内油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋，质量更佳。油饼大而薄，既脆又香，咸中带甜，口味特好，是春季的应时风味小吃。
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	回答者: 若邻级别: i到痴狂 (2008-03-09 18:21:51)


糖芋头，是无锡传统名点。　　它创制于一八五八年，它选地方产上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红糖和甜桂花，煮沸即成。　　具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。
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	回答者: vilmer 级别: i无止境 (2008-03-09 18:21:26)


梅贡饼，是无锡传统名点。　　它创制于一九三二年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、火腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭烘，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。
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	回答者: dongdongbaby 级别: i到痴狂 (2008-03-09 18:20:50)


烧卖，是无锡的传统名点之一。　　它创制于一七五七年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁拌糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特点。
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	回答者: vogue 级别: i在四季 (2008-03-09 18:20:29)


豆腐花：豆腐花是无锡传统小吃。　　它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热。食时，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。
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	回答者: zhuoyi 级别: i而忘返 (2008-03-08 20:04:39)


蝠烧鹅仔美食城：特色菜肴：正宗粤菜，脆皮烧鹅无锡市中山路418号三、四楼 TEL：0510-2760888 状元楼大酒店：特色菜肴：状元妙龄鸽无锡市青石路200号 TEL：0510-2627878 龙凤包子馆：特色菜肴：特色点心慈福包子无锡市解放东路748号 TEL：0510-2765331 新香江城大酒店：特色菜肴：剁椒大鱼头、灌汤芋艿、卤水大王蛇无锡市人民中路210号 TEL：0510-2766777 川妹子食府：特色菜肴：川帮海派菜、川菜无锡市人民东路13号 TEL：0510-2828828 紫荆花食府：特色菜肴：鲜奶蝎子、纸包鹿肉无锡市人民中路69号 TEL：0510-2767088
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	回答者: camera 级别: i而忘返 (2008-03-08 20:03:09)


无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”：银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽；秋季湖蟹，体壮黄肥，包你谗得合不拢嘴。市内主要美食街有：公园路皇亭美食街、崇安市场夜排挡。
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	回答者: sakula 级别: i而忘返 (2008-03-08 20:00:34)


豪客来，味仟拉面，麦当劳，皇亭小吃，王兴记，还有什么素食的。都在崇安寺步行街，南禅寺也有好多好吃的。沸腾鱼香，火锅，豪客来，烧烤。。。。。还有欧风街青石路也有好多火锅，酒楼，茶楼。。。。
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	回答者: yangjl 级别: i在四季 (2008-03-08 19:59:18)


梁溪脆鳝又称爆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。梁溪脆鳝在无锡已有100多年的历史，它是无锡冷盆菜肴中的明珠。选取五花三层薄皮肋条方肉，在开水中焯洗后，放入红米等佐料烧煮而成。其味鲜美可口。一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块，做成饼坯，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。三鲜馄饨，起源于锡山市东亭乡民间，后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
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